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完全発酵の純米酒を燗で呑む文化、「純米燗」の魅力を余すことなく紹介します。
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【ひまわり油 佐用特産

              

 
佐用の特産品である「ひまわり油」を

ご存じだろうか?

ひまわりの種を搾って出来るオイルのことだが

大変ヘルシーな植物性オイルということで評判高い


特徴的には


1.「コレステロール」は ゼロ


2.「オレイン酸」が豊富
 オレイン酸は善玉コレステロールはそのままに悪玉コレステロールだけを減らしたり
からだと肌の新陳代謝を高めるとも言われる



3.「ビタミンE」が豊富
 ビタミンEは若返り効果・老化防止・血液サラサラなどの効果があるとも言われる



「ひまわり油」は

過度の摂取でガンのリスクを高めるとも言われる「リノール酸」

の含有量が多いと勘違いされている方も多いと思う

ところが・・・


現在

佐用の地で栽培されている「ひまわり」は

「なんこう」という名の、ひまわりの新品種なのだ



この「なんこう」と言う「ひまわり」の油はリノール酸が少なく

オレイン酸(含有量65%前後)が大変多い品種なのだ



もこみち君が思いっきりよく使うオリーブオイルも

同程度のオレイン酸を含むが

ビタミンEに限って言えば「なんこう」でつくるひまわり油のほうが

オリーブオイルの約10倍多い
らしい


オリーブオイルのようなスパイシーさは、ないのだが

ナッツのような香ばしい香りをもつ


味わいはあっさりしていて

香りも料理の邪魔をしない

それゆえ日本料理との相性が良いのも特徴だ


だから、ライバルはオリーブオイル!(笑)



この「なんこう」を無農薬で育てて

その種を搾るのだが

1本(280g:1296円)の「ひまわり油」を作るのに

だいたい花80本で16万個の種子を使うそうだ


製造元の「南光ひまわり館」のホームページにも

詳しい説明があります。


こんな自然派の一番搾り健康オイルをぜひお使いください。

 m(__)m


                    地酒のDON 店主 赤松儀和



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 ひまわり油 280g 
 原材料: 食用ひまわり油
 
 栄養成分表示(100gあたり)
  エネルギー:921kcal
  たんぱく質:0.0g
  脂質    :100g
  炭水化物 :0.0g
  ナトリウム :0.1mg
  ビタミンE :84.8mg
  コレステロール:0mg
  オレイン酸 :65.3g
 
製造者:南光ひまわり館

 添加物一切なし
  一番搾りオイル!
 兵庫県佐用郡南光地区で栽培したひまわりの種を選別し、当ひまわり館にある圧搾機で搾った一番搾りの油です。添加物を一切加えずに作る「南光ひまわり油」は、常に新鮮な製品をお届けするために、必要量に合わせて搾油しております。

(製造元の南光ひまわり館の商品説明より抜粋しました。)

南光ひまわり油 
(兵庫県佐用町特産)
280g
1,296





 










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New 南光ひまわり油
280g
  
 
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