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完全発酵の純米酒を燗で呑む文化、「純米燗」の魅力を余すことなく紹介します。
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<龍力の純米古酒>
 
【本田商店の龍力(たつりき)の特徴】
 「龍力」
は兵庫県姫路市の本田商店が醸すお酒です。
代表銘柄には日本の「ロマネコンティ」「モンラッシュ」を目指し醸される「大吟醸 米のささやき」がありますので、ご存知の方も多いと思います。
酒米の「山田錦」は、兵庫特A地区産を使用されます。また「神力」「山田穂」など珍しい酒米でもお酒を醸していらっしゃいます。
 そんな「龍力」のお酒のなかで、ひときわ輝きを放つ「古酒」を見つけてしまいました。それが・・・・「龍力 純米 熟成古酒1999」です。これは、素晴らしい熟成過程を辿っており、これからの熟成も愉しみなお酒です。今回はこれをご紹介します。


New
龍力 純米 熟成古酒
 H11BY 720ml
 
 原材料: 米・米麹
 酒米:
 雄町(岡山市瀬戸町産)
 精米歩合: 65%
 アルコール度: 16〜17度
 日本酒度: −1
 

1999年醸造の古酒

 この旨味こそ古酒だ!
 古酒の魅力満載!
 呑んどきゃなきゃ!
 
(サイズは4合瓶のみ)
 1999年(H11BY)醸造の熟成古酒です。熟成古酒特有の黒糖や栃餅、ナッツにも例えられる熟成香がバリバリにあります。かなり強いので、この香りが生理的に嫌いなかたは耐えられないと思いますが、私には食欲をそそる良い香りです(笑) それに呼応する旨味の凝縮感、集積感は半端じゃなく、濃い昆布だしの様です。酸はそれほどに立たず、旨味が前面にでてきます。
燗につけると、酒質が一層充実し、安心感がありますね。常温では、旨味に押されて隠れていた酸も一気に立ってキレも俄然よくなります。古酒を語るなら一度は呑んでおきたい熟成純米酒です。
残念ながらサイズは、4合瓶(720ml)しか発売されていません。是非、この燗酒を、濃い味わいの中華や肉、ジビエ料理、チーズ料理などに合わせて、そのマリアージュをお愉しみください。
龍力 純米 熟成古酒
H11BY 720ml
720ml
3,000















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New龍力 純米熟成古酒
 H11BY 720ml
 
 
 
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