ホーム

パソコン用サイトはこちら
地酒のDON
ウェブショップ
〒679-5523 
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
    ℡0790-86-1235 fax0790-86-1236 
    営業時間:8時~19時 定休日:火曜日


未成年者の飲酒は法律で禁じられています。二十歳以上の年齢であることを確認できない場合、当ホームページで酒類を販売いたしません価格は税込みです。

HOME 店舗紹介
ご注文方法 特定商取引法に関する表示
お問い合わせ 店長ブログ
カテゴリー
(蔵元別)
新着商品
カートの中を見る
営業日カレンダー

フェイスブックページ



メールマガジン(純米酒の蘊蓄や入荷情報)購読希望のかたは、メールアドレスを入力後「購読する」をクリック!→ 
        
折り返し、購読手続きの確認メールを送らせていただきますので、手続きをお願いします

<更新情報>

H29/04/17 : 「日置桜」から素晴らしい酒質の新たな「強力純米」が登場した。鳥取の原生種の酒米である「強力米」の魅力満載!その名も「くろぼく強力純米H27BY」めっちゃ凄い酒質です。

H29/04/01 : 当店がテレビ番組でで紹介されました。下方に動画をアップしました。暇つぶしにご覧ください。

H29/03/16 : 竹泉の熟成純米酒「竹泉醇辛(ちくせんじゅんから)」を久しぶりに仕入れました。「山田錦H23BY」「五百万石H22BYとH24BY」の熟成酒のブレンドですので、竹泉らしく滋味深い酒質となっています。お薦めです。

H29/03/01 : 常時SSL接続はじめました。→ https://don-sayo.com/

H28/10/17 : 「闘う純米酒 (上野敏彦著)」といえば・・・そう、埼玉の神亀酒造の小川原蔵元のことです。神亀酒造の純米酒が新たにラインナップに加わりました。燗酒でキレる酒質です。全量麹蓋で丁寧に醸されている純米酒の神髄を味わい尽くしましょう。

H28/10/10 : 純米酒先進国ともいえる鳥取へ通ずる「因幡街道」の完全発酵純米酒をセレクトし、ギフトセット(300ml×5本)にしました。
完全発酵純米酒入門 日本酒呑み比べセット(因幡街道編)」
これを呑めば、純米酒の魅力を一通り網羅できる「純米酒入門編」になったと思います。

 熟成純米古酒特集


 究極の食中酒ギフト


 完全発酵純米酒入門
 (因幡街道セレクション5酒)


 
 ギフトはこちらから↓


ページトップへ







●当店では、「純米燗」すなわち 「純米酒を燗で呑む文化」に相応しい完全発酵純米酒の紹介と販売をします。

●当店の純米酒は、山吹色です。

活性炭濾過をして旨味や色を抜いてしまった「透明な日本酒」は扱っていません。「山吹色」は、純米酒本来の「お米の旨味の色」であり、劣化ではございません。

●当店は、燗酒にできる純米酒しか扱いません。
味覚の「旨味」や「甘味」は、40~50度の温度帯で一番感じられます。だから「純米酒の旨味」も燗酒にしてこそ、そのポテンシャルを如何なく発揮するのです。冷やして呑むのは「もったいない」です。

●当店は、熟成に耐えてその旨味を増幅する純米酒しか扱いません。
当店は、1~3年は当たり前、ものによっては10年以上の熟成を経た純米酒を多数取り扱っております。
熟成年数が長いほど「山吹色」は濃くなり、それと同時に「米の旨味」も増幅しますが、「熟成香」という独特の梅酒、黒糖、味噌、醤油にも似た香りが強くなります。
この熟成香を、劣化した臭いである「老香(ひねか)」とよく混同され、不快、苦手に感じるお客様が多いです。熟成酒に不慣れなお客様は当店の純米酒をお買い求めにならない方が良いです。その嗜好の相違は如何ともしがたいです。

●当店は、食中酒として燗酒で料理とのマリアージュを愉しめる純米酒を提供します。
主役になるのではなく、料理を惹きたてるのが純米酒の役目です。プンプンと吟醸香が立ち上がるような日本酒は、キンキンに冷やして食前酒でどうぞ!当店で扱う純米酒は「純米吟醸」といえども、燗につけてこそ本領を発揮し、料理と良く合います。


注意:純米酒の名称にある「H24BY」とは、「平成24年酒造年度(平成24年7月~平成25年6月の期間)」に搾られた純米酒です。


サンテレビ番組「午後キュン」にて取材を請け、緊張する店長(爆笑)
 

地元佐用町の紹介動画は、こちら

 この甘酒メチャメチャ売れています。
   純米燗伝道師お薦め
  酒蔵の甘酒(純米)
 原材料: 米・米麹
 アルコール度: 0(ゼロ)%
 砂糖一切不使用
 保存料・安定剤 無添加
 天然吸収型ビタミン 豊富
 必須アミノ酸 豊富

 

 まさに呑む点滴!
 夏バテ対策に・・
 冬は風邪対策にも・・
【純米燗店長からのメッセージ】
甘酒には、ブドウ糖をはじめ、天然型吸収ビタミン群や必須アミノ酸が豊富に含まれ、呑む点滴とも呼ばれています。
夏は冷やして、冬は温めても美味しく呑むことが出来ます。夏は「夏バテ対策」に、冬は「風邪対策」にと、当店でも年中活躍中です。(笑)
そのままストレートで呑んでも美味しいですし、「濃いなぁ」、と感じれば、「水割り」、「ソーダ割り」もOK。でも、特にお薦めは「牛乳割り」です。スッキリと呑めますよ。
壺坂杜氏が、酒造りと同様の過程を踏みながら、米のデンプンを麹で溶かし、ブドウ糖に変えた渾身の作の甘酒です。(酵母加えていないので、アルコール発酵は、しておりません。間違いなく「ノンアルコール」です。ご安心を!笑)
是非、一度呑んでみてください!
酒蔵の甘酒(壺坂酒造) 
700ml
 864

きもと・山廃の純米酒特集



純米にごり酒の世界


コスパ抜群の純米酒


夏でもスッキリ呑める純米酒



完全発酵純米酒を醸す蔵元の面々


 日置桜(鳥取:山根酒造場)


辨天娘(鳥取:太田酒造場)


山陰東郷(鳥取:福羅酒造)


梅津のきもと(鳥取:梅津酒造)

玉櫻(島根:玉櫻酒造)


天穏(島根:板倉酒造)


諏訪泉(鳥取:諏訪酒造)


秋鹿(大阪:秋鹿酒造)


竹泉(兵庫:田治米)


奥播磨(兵庫:下村酒造店)


武蔵の里(岡山:田中酒造)


さよの煌き蛍星(兵庫:壺坂酒造)


睡龍(奈良:久保本家酒造


るみ子の酒(三重:森喜酒y造)


龍勢(広島:藤井酒造)


十旭日(島根:旭日酒造)


神亀(埼玉:神亀酒造)




純米蔵を牽引する神亀酒造の物語



純米酒を探求するなら、この1冊。
「純米酒 匠の技と伝統」
上原浩先生著




本物の日本酒の選び方の動画


 

ページトップへ

新着商品
 新着の純米酒
ラインナップ
New日置桜 くろぼく強力純米
  H27BY
 
New睡龍 きもとのどぶ
H28BY 仕込み10号
 
New睡龍 きもとのどぶ
H28BY 仕込み11号
 
New神亀 純米吟醸
小鳥のさえずり
 

New


日置桜 くろぼく強力純米
  H27BY
 原材料: 米・米麹
 酒米:
 強力100%
  (くろぼく土壌でで栽培した杉山さんの強力で醸されています)
 精米歩合: 80%
 アルコール度: 15~16度
 日本酒度: +14.0
 酸度:3.0
 酵母: 7号酵母
 
強力米の特徴とは??
まず「くろぼく」とは、大山麓の火山灰の土壌のことであり、一般的には、米のリン酸不足に陥りやすく米栽培に向かない。ところが大山麓の原生種である「強力米」は、「くろぼく」との相性が良いようで、他の土壌の田んぼで育つ強力米より稲姿に勢いがあるのが実験的に分かってきた。そこで「くろぼく」土壌で育った強力米のみで実験的に醸したのがこの純米酒だ。
まず、まろやかな旨味を感じ、すぐさまそれに覆いかぶさるように強力米特有の野趣味溢れる酸の波が強烈に押し寄せてくる。「強力米の本来の酒質とは、かくありき。」ということを主張するかのようだ。
そして、やっぱ燗が美味い。その旨味は複雑さと奥行きを増して懐が広くなり、柑橘系の酸もキレるし・・・めっちゃエエわ。お薦め!
山根蔵元が語る、くろぼく土壌の解説」は下記リンクをクリック↓
hioki-kuroboku1.pdf へのリンク

日置桜 くろぼく強力 27BY
1,800ml
2,700


New
睡龍 生もとのどぶ 
H28BY 仕込み10号
 
 原材料: 米・米麹
 酒米:
 国産米
 精米歩合: 65%
 アルコール度: 15度
 日本酒度: +10
 酸度: 
 酵母: 
 
まろやかさで落ち着く!
加藤杜氏をはじめ蔵人の皆さんが、この「生もとのどぶ」を呑む為に酒造りを行っていると言っても過言でない睡龍を代表する売れ筋のにごり酒。
透明な上澄み部分は、アミノ酸、グルタミン酸を感じるような強い旨味に仰天。
粗目のにごり成分を絡めると、まろやかで落ち着いた酒質となる。余韻に、鋭角的な酸がたって辛口へキレていく。これバランスが凄く良いです。
燗酒にすると、落ち着いた「滋味」深さを演出しながら呑ませてくれる。
睡龍 生もとのどぶ
H28BY 仕込み10号
1,800ml
3,294


New
睡龍 生もとのどぶ 
H28BY 仕込み11号
 
 原材料: 米・米麹
 酒米:
 国産米
 精米歩合: 65%
 アルコール度: 15度
 日本酒度: +12
 酸度: 
 酵母: 
 
 酸と旨味のコントラスト!
 元気だわぁ!
加藤杜氏をはじめ蔵人の皆さんが、この「生もとのどぶ」を呑む為に酒造りを行っていると言っても過言でない睡龍を代表する売れ筋のにごり酒。
透明な上澄み部分は、スッキリした酸味があり爽快である。
にごり成分を絡めると、旨味と酸がぐるぐると回転するように出現し、そのコントラストが面白い酒質やわ。粗削りな若さと元気さを感じる。
燗につけると、全体のまとまりが良くなる。
熟成してどんどん良くなりそうやね。
睡龍 生もとのどぶ
H28BY 仕込み11号
1,800ml
3,294


New
神亀 純米吟醸
 小鳥のさえずり
  (4年以上熟成酒)
 
 原材料: 米・米麹
 酒米:
 山田錦(鳥取県田中農場産))
 精米歩合: 50%
 アルコール度: 16~16.9度
 
 2010年4月瓶詰
 -10度の低温熟成(1~3年)後出荷
 
 
凝縮した旨味に透明感!
鳥取の田中農場の田中正保が堆肥だけで栽培した山田錦で醸した純米吟醸熟成古酒。
熟成年数の割に、黒糖、栃餅といった系統の熟成香は、余り感じられず、洋ナシやバナナのような上品な含み香がある。特筆すべきはこの旨味の凝縮感だ。柔らかく立体感のある旨味と甘味が前面にでてくる。その後、柑橘系の酸も爽快にキレて、この余韻の透明感は何??・・・熟成酒古酒として綺麗すぎる酒質が難点かもしれない・・・と思わせる(笑)
燗につけても、旨味と酸のバランスも良く、落ち着いた酒質で、透明感もある。
低温熟成古酒の進化形を是非、味わってください。

神亀 純米吟醸 小鳥のさえずり
1,800ml
5,680

ページトップへ



カテゴリーで探す
新着情報
諏訪泉(鳥取・諏訪)
秋鹿(大阪・秋鹿酒造)
奥播磨(兵庫・下村酒造)
竹泉(兵庫・田治米)
蛍星(兵庫・壺坂酒造) 
日置桜(鳥取・山根酒造場) 
武蔵の里(岡山・田中酒造)
梅津のきもと(鳥取・梅津酒造 
山陰東郷(鳥取・福羅酒造) 
辨天娘(鳥取・太田酒造場) 
玉櫻(島根・玉櫻酒造) 
天穏(島根・板倉酒造)  
睡龍(奈良・久保本家酒造) 
龍勢(広島・藤井酒造) 
るみ子の酒(三重・森喜酒造) 
十旭日(島根・旭日酒造)
神亀(埼玉・神亀酒造) 
龍力(兵庫・本田商店) 
 ひまわり油(兵庫・佐用産) 
純米酒セレクションセット 
究極の夏酒特集 
きもと・山廃仕込み特集 
古酒(長期熟成酒)特集 
純米にごり酒の特集 
コスパ抜群の純米酒特集 

ページトップへ

純米酒のDON Yahoo店

純米酒のDON楽天市場店
楽天市場店は商品の価格設定を変えています。

 当店ニュースレター
 
「よーいDON瓦版」
    のバックナンバー

瓦版18号.pdf へのリンク
瓦版17号.pdf へのリンク
瓦版16号.pdf へのリンク

瓦版14号.pdf へのリンク
瓦版13号.pdf へのリンク
瓦版12号.pdf へのリンク
瓦版11号.pdf へのリンク
瓦版10号.pdf へのリンク


「カード払い」もご利用いただけます。
(運送方法でヤマト運輸を選択していただいた時のみのサービスです。ゆうパックと佐川急便は、銀行振込と商品代引きのみの扱いです。)
 
カート内で運送方法で「ヤマト運輸」を選択していただき、お支払方法で
 「クロネコwebコレクト」
 を選択してください。
①クレジットカード決済
②コンビニ決済
③電子マネー決済
④ネットバンク払い

など多様なお支払方法をご利用いただけます。



「楽天かんたん決済」
楽天銀行口座から振込希望
のお客様は下記をクリックしていただくと楽天銀行振込画面にジャンプします。同行間取引ですので振込手数料無料、24時間、365日引き落とし可能、当方口座番号入力不要です。
(土・日・祝祭日でも当方で振込確認可能。)
クリック↓



ギフトにも対応しています。
(自宅お届け・先様へ直送もOK)
注意:ギフトの場合、支払い方法は、「商品代引」以外を選択してください

 

ページトップへ 



営業日の御案内

赤枠の日は発送できません。ご了承ください。


  【Copyright(C)2007 petitshop DON,Inc. All rights reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。】

ページトップへ